山药的口感偏淡，做菜不是清炒就是煮汤，似乎也没有特别多的选择了。其实用山药做甜品也是不错的，今天用山药来做一款高颜值的山药糕。吃起来更是香软柔和，有一股淡淡的香甜口感。健脾养胃的山药糕，制作简单0添加，老人和孩子吃再适合不过了！

(资料图片仅供参考)

清爽又快手的山药糕，神仙颜值搭配这个春夏，小清新的感觉扑面而来哦！此配方使用50克的模具，这个配方可作14块山药糕，好吃的起飞，低卡美味又营养，既可当甜点，又可当零食，我是越看越中意。

食材

铁棍山药 330克（去皮）

糯米粉 65克

细砂糖 30克

草莓粉 3克

做法

1.铁棍山药去皮，放入蒸锅中大火蒸30分钟

2.然后趁热压成泥，放入细砂糖拌匀，如果觉得山药泥太干，可以加入少许牛奶！

3将糯米粉放入不沾锅中，小火炒制到微微发黄后关火备用。

4.将糯米粉和山药泥混合拌匀，戴上不沾手套揉均匀

5.将面团平均分成两份，一份就是原味的

6.其中一份加入草莓粉后揉均匀，变成淡淡的粉色

7.两种颜色山药团组合成30克一个球（白色和粉色的分量随意组合），压扁包入馅料滚圆，放入模具压出花型。做完的山药糕密封后，尽量在三天内食用完毕。

小贴士

1.糯米粉放到锅里小火炒至微微黄就是熟了

2.一定是铁棍山药，不是做菜那种粗山药

3.山药本身是没有甜味的，喜欢甜的可以在山药泥中多加些糖

4.没有模具，蒸熟了直接食用，也是非常美味

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